香氛筆記 

岩蘭草（Vetiveria Zizanioides） 是一種外表並不起眼，卻在地下深深扎根的植物，它的根系可以向下延伸數公尺，緊緊抓住土壤，因此常被種植在坡地與河岸，用來穩固土地、抵抗侵蝕。也正因為這樣的生長方式，岩蘭草成為少數讓人一聞就能感受到「穩定」的植物，而從根部萃取而來的岩蘭草精油，帶著一種來自大地深處的力量，不急、不推，只是默默地支撐。

依蘭（Cananga Odorata）是一種生長於熱帶島嶼的小喬木，長年開花，枝葉間總能看見六瓣細長、如星星般舒展的花朵。花色從淡黃、粉紅到紫藍皆有，其中又以黃色花朵萃取的精油品質最佳。這樣一株幾乎不間斷盛放的植物，本身就象徵著豐盛、感官與生命力，而依蘭的名字源自菲律賓塔加祿語，有著「花中之花」的意思，在許多島嶼文化中，依蘭都被視為與愛、美麗與親密感連結的植物，再加上它濃郁豐厚的香氣，也因此被稱為「香水樹」。它的存在本身，彷彿提醒著我們感受、渴望與被愛，從來不是軟弱，而是一種深層的生命本能與基本需求。

在地中海沿岸，迷迭香（Rosemary）自古便為長青灌木的代表，銀綠葉片、纖細小花卻有著濃郁且極富韻味的香氣，在遠處就能從海風中聞到它兼具沉穩松木與清冽草本的味道。傳說古代的水手在迷路時能夠靠其飄散的香味找到靠岸的方向。在希臘故事中，迷迭香則是愛神阿佛洛迪忒送給人類的禮物，象徵愛情、美麗與自信。它的枝葉在地中海岸邊的陽光下閃著銀光，風拂過時散出淡淡的草木氣息，如同海霧之中的一道清光，在拉丁語中意為「海之露」，彷彿晨霧中蘊藏的覺醒力量，既溫柔又堅定。

桃金孃科的茶樹（Tree Oil）原產於澳洲，是當地原住民用於消毒、清潔與治療的植物，具有百年以上的藥用歷史，而後由歐洲發現並將其廣泛運用。茶樹細長的葉子與清新的氣息，有著強烈的淨化力量，同時能夠抗菌、抗真菌、抗病毒的能力，就像一股能穿透濁氣的清風，因此，在芳療領域中，茶樹常被視為「隨身守護者」。除此之外，茶樹雖然有著看似銳利的長相和氣味，但它卻是少數能夠直接塗抹在肌膚上的溫和精油，在對抗外來侵擾因子的同時，也能達到舒緩、消炎、增加抵抗力的效果，在各式保養品甚至藥品中都可以見到它的蹤影。

甜橙（Sweet Orange）屬於芸香科柑橘屬，是人們生活中最熟悉、也最容易親近的香氣之一。它原生於亞洲印度地區，後來隨著貿易航線一路傳播到地中海沿岸以及南美洲，溫暖的陽光與肥沃的土壤成就了大片橘園，使它幾乎成為當地生活氣息的一部分。直到今日，不論是節慶擺飾、甜點、飲品或居家清潔，甜橙依舊是陪伴人們日常的香氣代表。它的果實圓潤、色澤明亮，表皮含有大量精油囊泡，當你剝開果皮時，那股瞬間迸發的香甜香氣，就像瞬間回到童年在陽光下奔跑後，嚐到那一口飽滿多汁的甜蜜。

胡椒薄荷原生於歐洲與中東一帶，是綠薄荷和水薄荷雜交而來的品種，它的生命力極其旺盛，只要水分充足，就能在田園間恣意蔓延，不經意就鋪展成一片翠綠的薄荷海。在芳療中時常見到胡椒薄荷與綠薄荷的身影，但兩者的氣味與功效相當不同，不像綠薄荷有顯著濃厚的香甜氣味(近似青箭口香糖)，胡椒薄荷的味道更為清爽而涼快，比較有穿透感，因此要找有清涼感的薄荷，一般會選擇胡椒薄荷，而其獨特的涼感也使其家族中頗具代表性的一員，更被譽為「萬用精油」的第三名，廣受喜愛與應用 。

檸檬，是柑橘家族中那顆總是閃著陽光氣息的果實。它多半生長在氣候溫暖、陽光充足的地中海型或亞熱帶地區，像是義大利南部、西班牙，以及我們熟悉的台灣南部。陽光照耀下，就好像是長在枝頭上的小太陽，黃黃綠綠的，是那種一眼就能讓人感到清爽的顏色。你也許早已習慣在蜂蜜檸檬、甜點、料理中看見它的身影，但在芳療界，它的地位可遠不只是酸爽清新而已喔。

說到萊姆，你腦海中浮現的是否是綠色/黃色的檸檬，又或是那經典的兩端尖尖的橢圓形果實？但萊姆跟檸檬其實是不同的水果，而且也不是用顏色來區分喔！一般來說，萊姆通常較小、較圓，由於油囊較小，外皮較薄也更光滑綠，而檸檬則較大，形狀則是典型的兩端突起的橢圓形，此外，以內部成分來說，萊姆的維生素C含量稍低於檸檬，但它相較於檸檬有著更為突出的甜美酯類，不但增添了一股花朵般的清新香甜，更讓它在芳療上多出了紓壓、調劑身心的效果。

你可能對山雞椒這個名字有些陌生，但聽到它的另一個名字你應該就會覺得親切許多，其實，山雞椒就是我們原住民料理中常使用的山胡椒，也就是「馬告」(MaKao)。樟科的山雞椒外型類似月桂樹，為約3公尺高的常綠樹木，春天會開鵝黃色的花，夏天便會結出綠色果實，曬乾至紫黑色就成了食用香料─山雞椒，為臺灣原生種的香料，也有著「山林裡的黑珍珠」之稱。外表與黑胡椒相似，氣味上則具有類似於檸檬的柑橘香。近年來因其特殊香氣以及養生療效受到大眾歡迎，除了臺灣、中國、印尼等亞洲地區之外，也開始以經濟作物之姿於世界各地廣泛栽種！

肉桂葉與肉桂(皮)為同一種植物，原生於斯里蘭卡、印度、和東南亞等雨水豐沛的區域， 為樟科常綠樹種，葉子為長橢圓形，特別的是新生嫩芽為紅色，成熟葉片則會轉為綠色。雖與肉桂(皮)為同種植物，但因萃取的部位不同，在芳香分子的組成上大有不同，千萬要注意喔！